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キャベツのソースご飯

手軽な材料でできる一皿。鍋肌でジューッっとこげるウスターソースの香りが食欲をそそりますね!最後に入れるキャベツがシャキシャキでこれがまたソース味にぴったり。

かんたん
調理時間
レシピ制作: 
中島 和代
材料  ( 2 人分

ご飯

お茶碗2~3杯

ベーコン

1~2枚

オリーブ油

大さじ2

作り方

  1. 1

    キャベツはせん切りにして水洗いししっかり水気を切る。 ニンジンは皮をむきせん切りにする。 ピーマンは縦半分に切り種とヘタを取り、繊維を断ち切る方向に細切りにする。ベーコンは細く切る。 スライスアーモンドはフライパンで焦がさないようにから炒りする。

  2. 2

    中華鍋にオリーブ油を入れベーコン、ニンジンを炒め、ニンジンが少ししんなりすればキャベツ半量とピーマンを加え炒め合わせる。

  3. 3

    ご飯を加え、お玉で押さえつけるように炒め合わせ塩コショウをして、ウスターソースを回しかけ全体に炒め合わせる。

  4. 4

    最後に残ったキャベツを加え全体に混ぜ合わせ、器に盛り分け、アーモンドスライスを散りばめる。

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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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