栄養価アップ! ブロッコリースプラウトで「夏の万能薬味」
2016年7月19日 12:00■ブロッコリースプラウトで!夏の万能薬味
<材料 作りやすい分量>
ブロッコリースプラウト 1/2パック(25g)
しそ 10枚
生姜 1~2かけ
みょうが 2~3個
<作り方>
1、シソと生姜は千切り、みょうがは小口切り(端から輪切り)にする。
2、1とブロッコリースプラウトを合わせる。
今年から家で仕事をしているので、お昼ご飯はどうしても面倒で、ラーメンやうどんなどの簡単なもので済ませがちになっています。
単品ものは栄養バランスが良くはありませんが、この万能薬味をパラッとかければ、ちょこっとだけバランスアップ。
栄養士としての罪悪感が少しだけ軽くなるアイテム。香味野菜の効果で、暑い日でもさっぱりさせてくれるのも、気に入っています。
※誤解を招く表現がございましたので、7月19日18時に一部記事本文を修正いたしました。
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