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キノコのクイックスープ

たっぷりキノコの常備菜で手軽にスープがすぐできます。朝食などにおすすめです。

材料  ( 2 人分

500ml

白ネギ

1/2本

片栗粉

小さじ2
  

小さじ2

ジャンル:
洋食 / シチュー・スープ
種別:
スープ・汁
公開日:
2014/09/22
更新日:
2018/05/14

作り方

  1. 1

    白ネギを斜め薄切りにする。たっぷりキノコの常備菜、水、白ネギを鍋に入れ、火にかける。

  2. 2

    沸騰したら火を弱め、2分ほど煮て塩コショウで味を調える。片栗粉を水で溶いて、ダマにならないように鍋の中をかき混ぜながら加える。トロミが出たら火を止める。

このレシピのポイント・コツ

・白ネギの他に青菜などを加えてもいいでしょう。
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池田 絵美
レシピ制作 池田 絵美

( ブログ

調理師、食生活アドバイザー、ライター
自家製酵母パンとベーグルのお店「日々舎」をオープン。得意分野のオーガニック・ナチュラルを活かしたレシピが好評。

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