【今日の献立】2024年2月28日(水)「イカとセロリの中華炒め」
2024年2月28日 00:00
プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「イカとセロリの中華炒め」 「アボカドと香菜のサラダ」 「春菊とモヤシのナムル」 「豚肉とナスのみそ汁」 の全4品。
ゴマ油やニンニク、ショウガを効果的に使って香りもおいしくいただく献立です。
調理時間:10分
カロリー:208Kcal
レシピ制作:料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美
セロリ 1本
黄パプリカ 1/2個
ショウガ 15g
塩コショウ 適量
ゴマ油 適量
調理時間:3分
カロリー:145Kcal
レシピ制作:料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美
パクチー(香菜) 1~2株
塩 適量
粗びき黒コショウ 適量
レモン汁 1/2個分
2. (1)をボウルに入れ、塩、粗びき黒コショウを振り、レモン汁を入れ、全体を和える。
調理時間:8分
カロリー:72Kcal
レシピ制作:料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美
モヤシ 1/2袋
ニンニク (すりおろし)少々
塩コショウ 適量
ゴマ油 適量
白ゴマ 適量
2. ボウルにニンニク、塩コショウ、ゴマ油を入れて混ぜ、(1)を加えてよく和える。器に盛り白ゴマを振る。
調理時間:8分
カロリー:151Kcal
レシピ制作:料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美
ナス 1本
白ゴマ油 少々
だし汁 400ml
みそ 大さじ1.5~2
ショウガ (すりおろし)適量
2. アクを取って煮、ナスが柔らかくなったらみそを溶き入れる。お椀によそい、ショウガをのせる。
ゴマ油やニンニク、ショウガを効果的に使って香りもおいしくいただく献立です。
目次 [閉じる]
【主菜】イカとセロリの中華炒め
野菜はシャキッと食感を残すのがポイント。ショウガの香りも良くご飯も進みます。©Eレシピ
調理時間:10分
カロリー:208Kcal
レシピ制作:料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美
材料(2人分)
イカ (胴)1パイ分セロリ 1本
黄パプリカ 1/2個
ショウガ 15g
塩コショウ 適量
ゴマ油 適量
【下準備】
イカは皮をむいて輪切りに、セロリは筋を取って乱切りに、黄パプリカも乱切りにする。ショウガは皮をむいてせん切りにする。©Eレシピ
【作り方】
1. 熱したフライパンにゴマ油をひき、イカを炒める。火が通ったらショウガ、セロリ、黄パプリカを加えてサッと炒め、塩コショウを振る。©Eレシピ
【副菜】アボカドと香菜のサラダ
クリーミーなアボカドをレモンのドレッシングでサッパリといただきます。©Eレシピ
調理時間:3分
カロリー:145Kcal
レシピ制作:料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美
材料(2人分)
アボカド 1個パクチー(香菜) 1~2株
塩 適量
粗びき黒コショウ 適量
レモン汁 1/2個分
【作り方】
1. アボカドは半分に切って種を取り、皮をむいてひとくち大に切る。香菜は根元を切り落とし、長さ3cmに切る。©Eレシピ
2. (1)をボウルに入れ、塩、粗びき黒コショウを振り、レモン汁を入れ、全体を和える。
©Eレシピ
【副菜】春菊とモヤシのナムル
春菊の香りにゴマ油の風味が良く合います。©Eレシピ
調理時間:8分
カロリー:72Kcal
レシピ制作:料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美
材料(2人分)
春菊(菊菜) 1束モヤシ 1/2袋
ニンニク (すりおろし)少々
塩コショウ 適量
ゴマ油 適量
白ゴマ 適量
【下準備】
春菊は根元を切り落とし、長さ5cmに切る。©Eレシピ
【作り方】
1. 鍋にお湯を沸かし、塩を入れて春菊をサッとゆで、冷水に取って水気を絞る。モヤシも同様にゆで、水気をきる。©Eレシピ
2. ボウルにニンニク、塩コショウ、ゴマ油を入れて混ぜ、(1)を加えてよく和える。器に盛り白ゴマを振る。
©Eレシピ
【スープ・汁】豚肉とナスのみそ汁
具材を軽く炒めてコクを出したみそ汁に、ショウガが効いています。©Eレシピ
調理時間:8分
カロリー:151Kcal
レシピ制作:料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美
材料(2人分)
豚肉 (しゃぶしゃぶ用)50gナス 1本
白ゴマ油 少々
だし汁 400ml
みそ 大さじ1.5~2
ショウガ (すりおろし)適量
【下準備】
ナスを輪切りにする。©Eレシピ
【作り方】
1. 熱した鍋に白ゴマ油をひき、ナスと豚肉を炒め、だし汁を入れる。©Eレシピ
2. アクを取って煮、ナスが柔らかくなったらみそを溶き入れる。お椀によそい、ショウガをのせる。
©Eレシピ
この記事もおすすめ
【今日の献立】2024年5月11日(土)「ゆで鶏のゴマダレソース」
食コラム記事ランキング
- 1 見どころたくさんの水戸エリアへ! ドライブデートで訪れたい郊外のお店5選|茨城・水戸
- 2 【ファミマ×スヌーピー】パケ買い必至の可愛さ!「ドーナツ」「マカロン」を実食レポ
- 3 旬を贅沢に味わう【カツオ】の人気レシピ30選~寿司・丼・炒め物・サラダなどバラエティ豊富
- 4 日持ちはどのくらい?「きのこ 作り置き」レシピ10選 ~マリネ・ナムル・きんぴらなど~
- 5 【エノキ】のおすすめレシピ 20選!かさ増し効果がありダイエット中にピッタリ!
- 6 野毛の塩もつ煮込み【再現レシピ】お酒が進む一品 超簡単
- 7 備えて安心!【サバの水煮缶】人気ランキング15選~カレーや丼物から鍋やラーメン、失敗なしのお手軽煮物など
- 8 レパートリーが増える!「レタス」の組み合わせ人気レシピ30選~野菜もお肉も卵も相性抜群♪
- 9 「ジャガイモ+チーズ」超人気レシピ26選~おかずに!おつまみに!~【材料2つで完成するおかず】
- 10 【鶏もも肉が主役のレシピ 25選】10分以内・焼くだけ・子どもが大好きなメニューも!
食コラム記事ランキング
最新のおいしい!
-
鶏手羽中の唐揚げ がおいしい!
ゲストさん 17:53
-
鮭のホイル焼き がおいしい!
ゲストさん 17:50
-
冷凍里芋の煮っころがし がおいしい!
ゲストさん 17:45
-
鮭のホイル焼き がおいしい!
ゲストさん 17:35
-
レンジで簡単!お箸が止まらないクリーミーカボチャサラダ by 西川 綾さん がおいしい!
ゲストさん 17:33
-
たまねぎステーキ 甘みたっぷり がおいしい!
ゲストさん 17:31
-
チョコレートチュロス がおいしい!
ゲストさん 17:27
-
冷凍里芋の煮っころがし がおいしい!
ゲストさん 17:21
-
鮭のホイル焼き がおいしい!
ゲストさん 16:00
-
コンソメスープ 10分でササっと簡単 がおいしい!
ゲストさん 15:59
-
素麺・麺つゆとゴマダレ がおいしい!
ゲストさん 15:52
-
豚アスパラソース炒め がおいしい!
ゲストさん 15:47
-
エンドウ豆の卵とじ がおいしい!
ゲストさん 15:23
-
豆乳豆腐鍋 がおいしい!
ゲストさん 15:08
-
鮭のホイル焼き がおいしい!
ゲストさん 14:54
ウーマンエキサイト特集