おせち6品を70分で！おひとりさまのための簡単おせち

2. さつまいもが柔らかくなったらお湯を捨て、ボウルに移してマッシャーでつぶす。

3. みりんとシロップを加えて、ラップをせずに2分加熱。一度スプーンなどで混ぜて、再び2分加熱。ほどよいかたさになっていることを確認したら、栗の甘露に加えて混ぜ合わせる。

4. ラップに適量取り出し、きゅっと絞りながら丸め、茶巾絞りにする。

伊達巻き

★ふわふわの美しい伊達巻き。
フードプロセッサーと巻きすさえあれば、自宅でも簡単に作れます！

＜卵焼き器1つ分＞
卵 3個
はんぺん 60g
みりん 小さじ1弱
砂糖 大さじ１と1/2
塩 ふたつまみ
めんつゆ 小さじ1
サラダ油 適量


1. はんぺんは細かく切っておく。

2. フードプロセッサーに卵を入れ、まず混ぜる。はんぺん、調味料の順に加え、滑らかに混ざり合うまでしばらく回す。ボウルなどに移して、トントンと底を当てて空気を抜く。


3. 卵焼き器にうすくサラダ油をひく。キッチンペーパーなどで余分な油は拭き取っておく。
一気に生地をすべて流し込み、平らにならす。

4. 最初の10秒だけ強火にし、あとはごく弱火で約9～10分、アルミホイルで2重に蓋をして焼く。