家飲み派の方必見！お酒にピッタリな簡単絶品おつまみレシピ大特集

きゅうりは細切りにし、塩でもみ、水気が出てきたら流水で洗い流し、キッチンペーパーで水気をしっかり取りましょう。ヤゲン軟骨を、身がついたまま細かく切り、梅干しは種を取ってペースト状にします。

最後に、ごま油、白だし、炒りごまと材料を合わせて出来上がり。本格的にしたい時は、身を削いで軟骨だけで作ります。削いだ肉はスープに使っても◎

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スタメンおつまみ決定！ヤゲン軟骨の梅水晶
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１年中フル活用確定！絶品おつまみ「ふきのとう味噌」

ほろ苦がお酒のアテにぴったりな春の恵「ふきのとう」を使ったレシピはダーリンのつまさんのアイデアです。ふきのとうは保存が効いて、一年中いろんなお料理に応用が効くスグレモノ。「ふきのとう味噌」にすることでご飯のおかずにもよく合いますよ♪

東北では春の味としておなじみのふきのとう味噌は、茹でたふきのとうに砂糖と酒を加えた味噌を煮付けめて作ります。日本酒ともよく合うちょっと大人のおつまみ。