家飲み派の方必見！お酒にピッタリな簡単絶品おつまみレシピ大特集

●材料

・ニラ……好きなだけ

・明太子……好きなだけ

・卵黄……1人1個

・ごま油…お好みで醤油

沸騰したお湯にニラを根元から入れて10秒、その後葉先を入れて全体が緑に変わるくらいの5〜10秒ほど茹でます。この時、束ねてあるテープを外さずに茹でることで、カットしやすくなるのだとか。

ニラを冷水に取って粗熱を取り、冷えたらぎゅっと水気を絞って食べやすい大きさに切り、器に縦に盛ります。ごま油、卵黄、皮を取り除いてほぐしてした明太子の順にニラに乗せたら完成！いつものニラのおひたしがゴージャスに！見た目もとっても素敵ですね。

▼詳しいレシピはこちら▼

黄身がとろーり❤︎ニラのお浸し一押しの食べ方教えちゃいます！
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さっぱり爽やか！やげん軟骨の梅水晶の簡単レシピ

sumisumi【ほぼ10分レシピ】さんのアイデアは、居酒屋さんでよく見かけるおつまみメニュー「梅水晶」です。コリコリ食感がおいしい居酒屋メニューも、自宅で簡単に作ることができるのだとか！

●材料（2人分）

・ヤゲン軟骨（鶏）……100g

・きゅうり……1本

・梅干し……4個（中粒）

・塩……適量（塩揉み用）

・ごま油……小さじ1/2

・白だし……小さじ1/2

・炒りごま……適量



ヤゲン軟骨(鶏)を熱湯で茹でてしっかり火を通します。