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かまぼこ×バナナの意外な組み合わせ!老舗かまぼこ屋さんに聞く、おいしいアレンジの話

以下、レシピとともにご紹介します。

かまぼこのアボカドサンド(かまぼこ×アボカド)



●材料

・かまぼこ(1本)

・アボカド(1個)

・レモン汁、わさび(適量)

●作り方

1.かまぼこは約1センチの厚さにスライスし、中央に切り込みを入れます。

2.アボカドは皮をむいてフォークで軽くつぶし、レモン汁とわさび少々を混ぜます。

3.かまぼこの切り込みに2を挟みます。

※お好みでわさび抜きにしたり、ブラックペッパーや山椒を加えても

こちらは、一口食べてみて「合う!」。かまぼこの歯ごたえとうまみに、アボカドのまったりとした食感がソースのように絡み、まろやかでなんとも美味です。大人向けにはピリッとわさびを効かせると、さらにおいしい!

チキンとオレンジのサラダ(かまぼこ×オレンジ)



●材料

・かまぼこ(1本)

・鶏むね肉(100g)

・サウザンドレッシング(大さじ2)

・セロリ(少々)

・オレンジ(1個)

・トマト(少々)

・白ワイン(大さじ1)

●作り方

1.かまぼこは8ミリ位の幅にスライスし、オレンジは小房にわけて皮をむく

2.鶏むね肉は白ワインで蒸し、さいておく。
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