かまぼこ×バナナの意外な組み合わせ！老舗かまぼこ屋さんに聞く、おいしいアレンジの話

ドレッシングやバジル、オリーブオイルなどの洋風なアレンジも合うんですよ」（大石さん）

まずは、「かまぼこのおいしい食べ方」について基本的な考え方を教えてくれた大石さん。確かに、かまぼこの主原料は魚に塩……とてもシンプル！素材で考えるとちょっとつかみやすくなります。それにしても、かまぼこといえば醤油やわさびのイメージが強く、ドレッシングやバジルについては思い浮かびませんでした。でも、想像してみると違和感なく合いそうですよね。

「そして、ぜひ試してほしい組み合わせは、かまぼことアボカドです。クリーミーな味わいのアボカドとかまぼこは実はとっても合うんですよ。オレンジなどのかんきつ類も合いますね。また、知られざるおすすめの組み合わせは、意外かもしれませんがバナナ。切ってのせるだけでいいので、ぜひ味わってみてほしいです。社内でも人気があるんですよ」（大石さん）

意外な組み合わせって、チーズやラー油とか？なんて想像していたのですが、バナナとはちょっと予想外の展開（笑）。ですがせっかくのオススメですので、半信半疑ながら試してみることにしました……！

オススメの「かまぼこアレンジ」を試してみました！

お話を聞いたあと、オススメしていただいた食材をもとに、今回は「かまぼこのアボカドサンド」「チキンとオレンジのサラダ」「かまぼこカナッペ」の3つのメニューを試してみることに。