チョコ&バナナの黄金の組み合わせ!しっとり感が決め手のチョコバナナパウンドケーキ♪
2018年7月14日 20:03
焼き菓子は日持ちがするものが多く、特にパウンドケーキは家族のおやつに、プレゼントに、持ち寄りパーティーに……と大活躍のお菓子です。今回はパウンドケーキのバリエーションにぜひ加えていただきたいレシピをご紹介しましょう。バナナとチョコは大好きな人も多いはず。バナナをソテーして、チョコ生地に練りこんで焼き上げたパウンドケーキは、生のつぶしたバナナを加えただけのものより、しっとりとして、ちょっと高級感漂う仕上がりに。
焼いているうちにアルコールが飛ぶのでラムレーズン入りのレシピにしていますが、お子さん向けに外していただいても大丈夫です。ぜひみなさんのレパートリーに加えていただけたらうれしいです。
●材料(18cmパウンド型1台分)
【バナナソテー】
・バナナ(できれば完熟)……2本
・グラニュー糖……20g
・無塩バター……10g
・ラム酒漬けレーズン(※作り方はポイントにて市販品可)……40g
【生地】
・無塩バター……120g
・きび砂糖(三温糖やグラニュー糖でも可)……90g
・卵(M)……2個
・Aアーモンドパウダー……35g
・A薄力粉……70g
・Aココアパウダー(無糖)……17g
・Aベーキングパウダー……小さじ1
【飾り】
・バナナ……適量
●下準備
オーブンは170度に温める。
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ソテーでしっとり感アップ、チョコバナナパウンドケーキの作り方はこちら♪
焼いているうちにアルコールが飛ぶのでラムレーズン入りのレシピにしていますが、お子さん向けに外していただいても大丈夫です。ぜひみなさんのレパートリーに加えていただけたらうれしいです。
●材料(18cmパウンド型1台分)
【バナナソテー】
・バナナ(できれば完熟)……2本
・グラニュー糖……20g
・無塩バター……10g
・ラム酒漬けレーズン(※作り方はポイントにて市販品可)……40g
【生地】
・無塩バター……120g
・きび砂糖(三温糖やグラニュー糖でも可)……90g
・卵(M)……2個
・Aアーモンドパウダー……35g
・A薄力粉……70g
・Aココアパウダー(無糖)……17g
・Aベーキングパウダー……小さじ1
【飾り】
・バナナ……適量
●下準備
オーブンは170度に温める。
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