〔TOMIZ（富澤商店）〕に聞く！クリスマス・年末年始のおすすめ商品とアレンジアイデア

おせちに入れる黒豆を自分でいちから作る、原材料としてのお豆です。お豆を炊いたとき、一般的な黒豆よりひと回りもふた回りも大きくなるので、びっくりしますよ。

——デパートで買うよりもよっぽどリーズナブルということですね。

藏薗さん：そうですね。値段の安さもそうですが、〔TOMIZ（富澤商店）〕のファンの方は、安心安全を求めているお客さまが多いんです。どのように作られているかわからないものではなく、手間をかけてでも、自分の手で最初から作りたいという考え方が基本にあると思います。

——次におすすめなのはなんでしょうか？

藏薗さん：《富澤のだしパック》です。北海道産の真昆布を使用し、無添加で保存料も使っていないので、離乳食から介護食まで、赤ちゃんからお年寄りまで安心して食べていただけるだしなんです。

——パックには昆布以外に何が入っているんですか？おすすめの使い方もあったら教えていただきたいです。

藏薗さん：昆布の他にはかつお節が入っています。粉末にしたものがパックの中に入っているので、だしとしてはもちろんのこと、パックを切ってそのままお米と一緒に炊き込んだり、チャーハンを作る際に入れるのもおすすめで、私も愛用しています。

——《富澤のだしパック》は、年末年始にはどのような料理に合うでしょうか？

藏薗さん：年末は年越しそばのつゆ、年始にはお雑煮に使用するのもおすすめです。