食べ比べてみたい！ショートケーキだけじゃない、世界のいろいろなクリスマスケーキ

パネトーネ

パネトーネは、バターや卵を使った甘いブリオッシュ生地にたくさんのドライフルーツを入れて焼き上げる、イタリアの伝統菓子です。生地を発酵させる点がドイツのシュトーレンと似ていますが、こちらは「パネトーネマザー」と呼ばれる専用の酵母を使います。

一説によると、イタリアの貧しい菓子職人であったトニーが、娘を結婚させるために売り始めたことから、「トニーのパン」という意味で「パネトーネ」と呼ばれるようになったのだとか。クリスマスらしいロマンチックな言い伝えですね♪

クリスマスプディング

クリスマスプディングは、イギリス伝統のクリスマスケーキです。「プディング」という名前ですが、日本で「プリン」と呼ばれる卵を使ったカスタードブディングとは大きく異なります。

「ミンスミート」と呼ばれる、ドライフルーツをスパイスやブランデー、牛脂などと一緒に熟成させたものを使った濃厚な味わいが特徴。本場イギリスでは、クリスマスプディングを乗せたお皿に少し温めたブランデーを注ぎ、火をつけてから出すのだそうです。

まとめ

今回は5種類のクリスマスケーキをご紹介しましたが、世界にはまだまだたくさんの種類のクリスマスケーキがあります。