西麻布の隠れ家「地鶏 仲みち」でこだわりの地鶏とお酒に舌鼓

薩摩地鶏 朝びき盛り合わせ

お店で一番人気のメニュー「薩摩地鶏 朝びき盛り合わせ（2,300円）」は、ささみ・すなずり・ハツ・レバー・もものたたきを、お刺身で堪能できます。生姜醤油、にんにく醤油、薄味ポン酢の3種のタレからお好みをつけて味わって。

鹿児島から朝一番に届く新鮮な地鶏は、臭みがなく特徴的な食感と旨みを楽しめます。口の中でプリプリと踊る地鶏がたまりません。生なのにジューシーさもあって、食感とタレのマッチにお酒が進む一皿です。

薩摩地鶏もも 備長焼き

豪快な火で焼き上げる「薩摩地鶏もも 備長焼き（2,200円）」。実は珍しい一品なんです。一般的なお店では、切り離されて出てくるのが普通ですが、「地鶏 仲みち」では、骨付きのまま提供されます。

骨付きであることで、骨の周りのお肉はレア焼きにするなど、部位によって異なる旨みを引き出しています。

きちんと焼き上がってないと嫌、という方には献身的に焼き加減を調整してくれるので安心してくださいね。

店主の“愛”を感じるお店

仲道さんは店内のBGMにもこだわっていて、お客さんの雰囲気によって曲を変えているそう。曲選びは、仲道さんのお客さんへの愛。