渋谷のおしゃれ空間で絶品フレンチに舌鼓!
2017年9月25日 10:00目次 [開く]
おしゃれな空間で優雅なひとときを過ごせる
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東京・渋谷「メゾン・ド・スリジェ」は、築45年の古民家リノベーションによって誕生しました。外観は店舗正面がガラス張りで、外からでも中の雰囲気が感じられます。
内観は落ち着いた雰囲気の大人な空間。デザイン性の高いシャンデリアやミラーが飾られ、1940~50年代のフレンチ、イギリスアンティークを主体に、本物のアンティークに囲まれながら食事を楽しむことができます。料理が運ばれて来るまでの待ち時間は、店内のインテリアに注目してみるのも楽しみ方のひとつです。
オーナーシェフ自身で見極めた厳選素材を使う
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店名にフランス語の「桜」を使用し、2000年世田谷区・桜にオープンしました。
料理に使われる素材は、オーナーシェフが毎朝市場に出向いて仕入れたもの。旬の食材を使ったおいしい料理を提供するために、自身で目利きを行います。
フレンチと和食のコラボレーションが楽しめる料理
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「フォアグラソテー[TKG]」は、高級フレンチ食材と和食がコラボレーションしたこの店自慢の逸品です。
フレンチの定番であるフォアグラ×トリュフに、和食の卵かけごはんを組み合わせています。
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