シャンパン×お醤油!? 新感覚すぎるマリアージュが楽しめる人気バー

カウンターにズラリと並ぶ醤油たち、その数なんと90種類以上。自分の好きな醤油を選び、小さなスプーンでご飯をすくって醤油を数滴たらしていただきましょう。1スプーンで1種類ずつかけていくので、ご飯一杯で20～30種類の醤油が楽しめます。

一口分ずつお醤油をかけていただくのは確かに面倒。しかし、さまざまな味に変化する卵かけごはんにテンションが上がること間違いなし！

食材と最も相性のよい醤油を使ったオリジナルメニュー

シャンパンと一緒にいただくのは、醤油を使った和洋折衷の料理。旬の食材を使い、醤油をはじめとする発酵食品と合わせて仕上げます。前菜としておすすめの「マグレ産鴨肉のロースト 九条葱柚子胡椒のソース（1,600円）」は、まろやかな醤油味のソースで鴨肉のクセを気にすることなく楽しめます。

「ぷりぷりエビとアヴォカドのポテトサラダ 柚子梅ジュレ醤油（900円）」は、創作フレンチのような手の込んだ一品。
「自家製漬イクラ 柚子の香り 醤油ラスクを添えて（1,100円）」はおつまみに最適。醤油ラスクでイクラをすくっていただきましょう。

醤油の奥深さを知り、シャンパンとのコラボを楽しむ

シャンパンは常時40種類、醤油は倍を超える90種類以上も揃っています。