冬の不調を改善！ はじめての親子薬膳ごはん【お悩み➁ 咳・痰・喉の痛み】

体の調子を整えてくれる、薬膳ごはん。なぜ体にいいの？ どうやって取り入れる？ そんな疑問を解決しながら、秋冬の不調を改善するレシピを薬膳料理家の山田奈美さんに教えてもらいました。お悩み2は、咳、痰、喉の痛みにおすすめの2品をご紹介します。

乾燥が気になる秋冬。特に秋は「燥邪」と言われる、乾燥の邪気が入ってくる季節とされるため、乾燥に弱い「肺」にトラブルが出やすい。中医学では、肺は気管支や鼻と繋がっていると考えるので、肺の乾燥により、喉の痛みや咳が出やすくなる。

おすすめ食材には、肺を潤し、乾燥症状を和らげる食材や、咳や痰を止める食材がよい。中でも秋冬におすすめなのは「レンコン」。すりおろしたものや絞り汁を飲むと、それだけで咳止めになると言われるほど効果的。他にも、「長芋」と「山芋」は全身を潤す特性がある。特に「長芋」は子どもも食べやすいので積極的に取り入れて。また、痰が絡んで苦しそうな状態のときは、痰を排出しやすくしてくれる「豆乳」がよい。

【 おすすめ食材 】長芋、豆乳、レンコン、山芋、エノキ、里芋、はちみつ、銀杏、ミカン、リンゴなど

はじめての親子薬膳ごはん #03

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• 体がほっこりあたたまる
  長芋豆乳味噌うどん
• 材料（2人分）
• つくり方
• ポイント
• レンコンの食感が楽しい！
  甘辛レンコンボール
• 材料（2人分）
• つくり方
• ポイント

体がほっこりあたたまる
長芋豆乳味噌うどん

 


とろとろの長芋がやさしい味わい。