人気店が2軒目を出す理由（後編）｜【NK】【嘉祥 うち山】【焼肉お富】【PACK】の場合

そんな場所から、一軒、また一軒と昭和の焼肉店が姿を消した。バッキー井上さんは、そんな一店【さんきち】の場所で焼肉店を開業した。裏通りとはいえ京都の中心地に、かつてのファンと街の活気を呼び戻したいと願ったからだ。

焼肉 お富

【エリア】祇園
【ジャンル】焼肉
【ランチ平均予算】～ 999円
【ディナー平均予算】4000円 ～ 4999円

生麺で勝負のやきそば専門店【焼きそばとハイボール PACK】

定番の『ソース焼きそば』800円。豚バラと油カスの濃厚な旨味が麺を美味しくする

京都では今、〝焼きそば専門店〞が続々登場し、にわかに注目を集めている。そんななか、5年にわたる構想を形にして2020年7月オープンしたのが、【焼きそばとハイボール パック】だ。


おすすめは鉄板前のカウンター席

店主は、【フライドチキンとハイボール リンク】や【ツナグ】など鶏料理をメインにした飲食店を展開する北川浩次さん。5年前から「いつかは焼きそば店」をという想いがあったそうだ。【リンク】として出店したイベントで焼きそばを出したところ好評を博し、自信につながった。

(左)店主の北川浩次さん。