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シェフが教える! 親子で楽しむ「春レシピ」#2週目

 

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1週間分のレシピはこちら!

  • (土)『簡単コンビーフラビオリ』
  • (日)『キッズパスタビアンカ』
  • (月)『ミラノ風カツレツ』
  • (火)『マグロのミートボールトマト煮』
  • (水)『トマトソーススパゲッティー』
  • (木)『ミートソースタリアテッレ』
  • (金)『餃子の皮でお子さまラザニア』

土曜日のメニュー
『簡単コンビーフラビオリ』

子どもと一緒に手づくりできる簡単ラビオリの作り方をご紹介。旨味がたっぷり詰まったコンビーフがいい味を出すので、お酒のおつまみにもぜひ。


総カロリー3119kcal(こども1人分換算 約624kcal)/調理時間:約30分

材料


※生地は200g使い、残りは翌日のメニューのために残しておきます

作り方

① ラビオリ生地の★をフードプロセッサーに入れ、混ぜてパスタ生地をつくる

② ①をめん棒で2mm位の厚さに伸ばし、5cm程度の正方形に切り分ける

③ コンビーフ、パルミジャーノ、リコッタチーズをボウルに入れて混ぜ、タネをつくる

④ 正方形の真ん中に③をのせ、三角形になるように折り返す

⑤ 生地の内側(正方形のフチをなぞるように)に卵黄を塗り、生地と生地を接着させる

⑥ 熱したフライパンにバターを入れ、半分に切ったチェリートマトを入れ軽く煮込んでソースをつくる

⑦ ⑤のラビオリを茹で、⑥のソースをかけて完成

日曜日のメニュー
『キッズパスタビアンカ』

前日のラビオリ生地を使います。
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