シェフが教える！ 親子で楽しむ「春レシピ」＃２週目

イタリアでは定番で、子どもも大好きなシンプルパスタです。

総カロリー2380kcal（こども1人分換算 約476kcal）／調理時間：約15分

材料

作り方

① フライパンに生クリームとチーズを入れて火にかけて混ぜながら温める
② ラビオリ生地を1辺3cmくらいの三角形に切り、茹でる ※『マルタリアーティ』＝三角形やひし形など不揃いに切った平たいパスタ

③ ②と①を和えて完成

月曜日のメニュー
『ミラノ風カツレツ』

月曜は時短で元気になれるメニューを。揚げ物は子どもが食べやすいサイズにカットしてください。


総カロリー1237kcal（こども1人分換算 約248kcal）／調理時間：約15分

材料

作り方

① 豚ロースの脂の部分を包丁で切りとる（脂身は翌日まで冷蔵庫で保管）

② パン粉とパルミジャーノを混ぜておく

③ ①の豚肉を叩いて、5mm程の厚さにし、薄力粉→卵→②のパン粉の順でつける

④ ③に網状になるように包丁の背で跡をつける

⑤ フライパンに多めにオリーブオイルをしいて火にかけ、③を揚げ焼きにして完成

火曜日のメニュー
『マグロのミートボールトマト煮』

しっとりしていて子どもが食べやすい食感。