ザ・リッツ・カールトン日光“苺＆桜”アフタヌーンティー、桜葉を練り込んだケーキや桜餡エクレアなど

ザ・リッツ・カールトン日光より春限定のアフタヌーンティー「ザ・リッツ・カールトン日光 Sakura x Berry エクスペリエンス」が登場。2021年5月31日(月)までの期間で提供される。

今回、ザ・リッツ・カールトン日光より登場する「ザ・リッツ・カールトン日光 Sakura x Berry エクスペリエンス」は、奥日光に自生する山桜“オオヤマザクラ”と、栃木県が日本一の生産量を誇る“苺”を主役にしたアフタヌーンティー。

スイーツスタンドには、桜と苺をモチーフにしたスイーツが勢揃い。上2段には「とちあいか」「とちおとめ」「ミルキーベリー」「スカベリー」の4品種の苺の中から、その日毎にベストな状態の品種を材料に使用したスイーツをセット。「ミックスベリーのジュレとムース」「ストロベリーとピスタチオのタルトレット」などを楽しめる。

また、“オオヤマザクラ”を思わせるスイーツとして、 桜餡を詰めたエクレアや、 桜の葉を練りこんだスポンジのショートケーキ、 桜のシロップを使ったパンナコッタなどを用意。春らしいピンクの色合いが可愛らしいスイーツを揃える。

なお、3段目には桜の葉や新緑をイメージしグリーンカラーで統一したセイボリーをラインナップ。