この冬食べたい♪体の芯から温まる【鶏もも肉】のレシピ3選～酒粕・梅酒・ネギを大活用！

寒い冬は食べ物で体を温めることが大切です。

そこで、今回は身近な食材のひとつ「鶏もも肉」を使った冬に食べたい絶品レシピを3選ご紹介。


活用するのは酒粕・梅酒・ネギの3種類。鶏もも肉が冬におすすめの理由もぜひチェックしてくださいね。

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• ■鶏もも肉は寒さ対策にぴったりな栄養素がたくさん！
• 【まろやか】こっくり鶏と大根の酒粕煮
• 【1週間保存OK】作り置き鶏肉の梅酒煮
• 【風邪対策に！】鶏とネギのユズ風味
• ■鶏もも肉にプラスワン食材で寒い冬をおいしく元気に！

■鶏もも肉は寒さ対策にぴったりな栄養素がたくさん！

鶏もも肉に多く含まれているビタミンB群。体が冷えると、熱を作り出すためにビタミンB群が消費されてしまいます。

また、ビタミンB群が不足すると血行が悪くなったり、疲れを感じやすくなることも。そのため、鶏もも肉は冬に食べたい食材のひとつと言えるでしょう。

【まろやか】こっくり鶏と大根の酒粕煮

酒粕に含まれるタンパク質は血流を良くして体を温める効果があるとされています。少量加えるだけでも、体がホカホカになりますよ。ポイントは、鶏もも肉にある程度火が通ってから酒粕を煮汁に加えること。酒粕特有のまろやかな口当たりと香りを楽しめます。

【1週間保存OK】作り置き鶏肉の梅酒煮

寒い日はホット梅酒で温まる、という方も多いのではないでしょうか？ 鶏もも肉を梅酒で煮ると、砂糖を使わなくても甘みとコクが感じられる一品に。梅酒にはクエン酸が多く含まれていて、食欲増進や安眠などに効果があるとされていますよ。ゆで卵や大根を一緒に煮てもおいしいです。

【風邪対策に！】鶏とネギのユズ風味

古くから風邪対策に良い食材と言われるネギを使う炒めものです。ネギの白い部分にはアリシンという成分が含まれていて、血流の改善や殺菌効果があるとされています。ジューシーな鶏もも肉との相性も抜群。仕上げのユズコショウでピリリと全体を引き締めましょう。

■鶏もも肉にプラスワン食材で寒い冬をおいしく元気に！

寒い日が続くと体が冷えて体調を崩しがちですよね。鶏もも肉の煮込み料理に酒粕を加えると、体の芯まで温まりますよ。梅酒で鶏もも肉を煮込むと、酸味と甘みが絶妙な主菜に。アルコール分を飛ばすため、子どもも一緒に食べられます。鶏もも肉とネギの炒めものは、ねぎをたっぷり使うのがおすすめ。火を通すとしんなりするので、たくさん食べられますよ。

これから本格的な寒さを迎える毎日。ぜひ、鶏もも肉のレシピで冬を乗り切ってくださいね。