「絶品キムチ鍋」人気レシピ12選！基本のレシピに海鮮系からチーズや豆乳鍋などバリエーション豊富！

冬の風物詩、お鍋の季節の到来です。中でも人気なのが発酵食品で作る「キムチ鍋」です。

今回はその「キムチ鍋」の基本的な作り方から、オススメの具材や〆をご紹介します。

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• ■素を使った簡単レシピ「絶品スープで！やみつきキムチ鍋」
• ■魚介系のキムチ鍋 ４選
• ■肉系のキムチ鍋 ７選

■素を使った簡単レシピ「絶品スープで！やみつきキムチ鍋」

チキンブイヨンとキムチ鍋の素を合わせた味わい深いキムチ鍋です。野菜やキムチや豚肉をたっぷり入れたらダシが出て絶品に！

■魚介系のキムチ鍋 ４選

・素要らず「アサリと豆腐のチゲ鍋」

みそ、コチュジャン、ニンニクショウガで作るチゲ鍋は、キムチの素を使わずに作ります。キムチとコチュジャンのピリ辛を温泉卵がまろやかにします。〆は中華麺や韓国のりを散らした雑炊もオススメです。

・旨味凝縮「魚のみそキムチ鍋」

甘塩タラとサバ水煮缶を使った魚メインのキムチ鍋。魚介の旨味が凝縮されて辛さの奥に旨味と甘みが感じられます。キムチとの相性も抜群のキムチ鍋はうどんや中華麺が◎

・濃厚「牡蠣のキムチ鍋」

ミネラルや亜鉛が豊富な牡蠣で作る濃厚なキムチ鍋。生牡蠣のだしが効いた締めのラーメンが格別ですよ。体の芯から温まる牡蠣のキムチ鍋、是非ご賞味ください。

・卵を崩して「豆腐のピリ辛みそ鍋」

キムチとコチュジャンのピリ辛にとみそのコクが加わった深みのあるおいしいスープです。卵をくずせばとろりまろやかな味に変身します。体の中からホットになれて寒い日にはもってこいのお鍋です。

■肉系のキムチ鍋 ７選

・牛のコク「牛スジキムチ鍋」

脂肪分が少ない分ヘルシーな牛スジ。下処理の仕方は煮込みにも応用できるので覚えておくとレパートリーが広がります。煮込むほどにとろける牛スジとたっぷり野菜で栄養満点で食べ応えのあるお鍋に仕上がります。

辛さマイルド「豆乳キムチ鍋」

豆乳が加わるとぐっとマイルドになります。シメはご飯とチーズを入れてリゾット風にするのがオススメです！

冷凍餃子でも「餃子キムチ鍋」

簡単で食べ応え満点のキムチ鍋が作れます。忙しい日にオススメの時短鍋です。

・牛乳のコク「高麗キムチ鍋」

キムチの辛さと牛乳のコクがポイントの埼玉県日高市の名物鍋。10種類以上の具材が入り、野菜もたっぷり食べられます。カルディなどで販売している「韓国サリ麺」やうどんなどお好みの〆を楽しんで下さい。

・絶品「簡単人気のみそキムチ」

お家で食べたい人気の鍋料理「みそキムチ鍋」しめはラーメンでガッツリ！がオススメです。　キムチの辛さは食欲をそそりますよ。体の芯から温まる絶品レシピです。

・ダブル発酵食「キムチチーズダッカルビ」

発酵食品のキムチとチーズは相性抜群。お好みで韓国のお餅トッポギを絡めながら食べても良いですね。映えるビジュアルが楽しいこちらの鍋、満喫してくださいね。

・焼肉のタレで「ビビン鍋」

ビビンバならぬビビン鍋。焼肉のタレで揉み込んだ牛肉の甘みとキムチの辛味が相まっていくらでも食べられます。アイデア光る具沢山なキムチ鍋です。



キムチで作るお鍋は、海鮮や牛スジ、餃子やチーズなど色々アレンジが効くのです。今回ご紹介したキムチ鍋のレシピを是非参考にしてくださいね。