コストコマニアの“あぴさん”伝授！絶品アレンジレシピ③「さくらどり筋きりささみ」で時短＆簡単ヘルシー料理

■【レシピ2】電子レンジで簡単！ 「鶏ささみのよだれ鶏」

時間がないときでもすぐに作れておいしい！として、忙しいママにも人気なのがこちらの「鶏ささみのよだれ鶏」。
ささみはレンジでチンして手でほぐすだけ。「鶏ささみときゅうりを和えただけで作れる簡単レシピ！ おつまみにもおすすめです。お好みでラー油を加えてもおいしくなります」とあぴさんおすすめの一品です。

インスタグラマーあぴさん（@apii_cook）より

＜材料＞（大人2人前／調理時間10分）
・鶏ささみ　4本
・きゅうり　1本
・玉ねぎ　1/2個
・調理酒　大さじ１
・調味料（しょう油大さじ2、酢大さじ1/2、砂糖大さじ2、胡麻油大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、にんにく３～4cmをすりおろす）
・輪切り唐辛子　お好みで

＜作り方＞
1.耐熱ボウルに鶏ささみ、料理酒を入れてラップをし、600Ｗの電子レンジで3分。火が通るまで加熱する。
2.粗熱を取り、身をほぐす。
3.きゅうりのへたを切り落とし、1cm角に切る。玉ねぎはみじん切りにする。
4.調味料を入れて混ぜ合わせる。
5.ささみとタレを混ぜ合わせる。
6.器に盛り、お好みで輪切り唐辛子をのせる。

インスタグラマーあぴさん（@apii_cook）より

とてもヘルシーなので、ダイエット中の方にもぴったりといいます。簡単なので、ぜひお試しあれ。

■【レシピ3】コンビニ風の栄養満点ヘルシーサラダ！「ひじきのサラダ」

「ひじきが大好きすぎて、看護師時代は毎日お昼に食べていたから、ひじきのあぴって呼ばれていた」というぐらい、ひじきが好きだったというあぴさん。そんなひじきとささみを使ったサラダがこちら。 ‎「簡単でおいしくて、栄養満点なので、ぜひ作ってみてください」といいます。

インスタグラマーあぴさん（@apii_cook）より

⁡＜材料＞（大人4人前／調理時間10分）
・乾燥ひじき　10g
・冷凍枝豆　80g
・鶏ささみ　2本
・料理酒　大さじ１
・にんじん　1/2本
・調味料（ごま油、しょうゆ、砂糖、すりごま、すりおろししょうが　各大さじ１）

＜作り方＞
1.乾燥ひじきは、たっぷりの水に浸して戻す。冷凍枝豆は解凍する。
2.耐熱容器に鶏ささみを入れて、料理酒を加える。上に、細切りしたにんじんを重ねてふんわりラップし、600Wの電子レンジで3分30秒加熱する。
3.耐熱容器の余分な水気はペーパータオルなどで拭きとり、鶏ささみを手で裂く。
4.鶏ささみの上に、水気を切ったひじき、にんじん、枝豆、調味料を入れて混ぜ合わせる。

インスタグラマーあぴさん（@apii_cook）より

コンビニでも同じような栄養満点サラダが売られていますが、「以前はよく食べていたコンビニのひじきサラダ。具だくさんで彩りもよく、食べ応えも栄養も満点。簡単でおいしいのでぜひお試しください！」とあぴさん。家族の健康を考えたいときにも、ぜひ作ってみるといいでしょう。

■【レシピ4】ごはんによく合う！ 超簡単「鶏ささみ肉のマヨポン炒め」

なるべく手をかけずに、おいしいおかずが1品ほしいというときに…。冷蔵庫に残り物の野菜がなくても、筋きりささみがあればささっと作れて簡単な「鶏ささみのマヨポン炒め」。
「ごはんによく合う。まろやかなマヨネーズとさっぱり味のポン酢の組み合わせが最高！ 簡単にできるのでぜひお試しください」とあぴさんもおすすめしています。

インスタグラマーあぴさん（@apii_cook）より

＜材料＞（大人2人前／調理時間15分）
・鶏ささみ肉4本
・塩こしょう　適量
・片栗粉　大さじ1
・ごま油　大さじ1
・にんにく（すりおろし）　3～4cm
・調味料（マヨネーズ大さじ1.5、ポン酢大さじ1）

＜作り方＞
1.鶏ささみはひと口大に切る。
2.鶏ささみ全体に塩、こしょう、片栗粉をまぶす。
3.フライパンにごま油、にんにくを入れて熱し、ささみを焼く。火加減は中火。焼き色がついたらひっくり返す。
4.蓋をして2～3分蒸し焼きにする。このときは火加減は弱火にする。
5.ボウルにマヨネーズ、ポン酢を入れて混ぜ合わせる。
6.5のタレを加えて全体になじむまで炒め、火からおろす。付け合わせの野菜を添えてお皿に盛りつける。

インスタグラマーあぴさん（@apii_cook）より

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「塩加減はお好みで調節してください」とあぴさん。添える野菜はお好みでどうぞ。

ほかにもボリュームたっぷりのおかずがほしいときには、ささみにチーズと大葉を巻いて揚げたささみチーズフライなどもおすすめ。

インスタグラマーあぴさん（@apii_cook）より

ささみを縦半分に切り目を入れて開き、そこにチーズと大葉を巻いて塩こしょうで下味をつけて、衣にくぐらせて揚げるだけ。「中からチーズがとろ～り。お弁当のおかずやおつまみにもぴったり！中濃ソースをかけてお召し上がりください」とあぴさんもおすすめしています。

インスタグラマーあぴさん（@apii_cook）より

また、レンジでチンしたささみを手でほぐして、サラダにトッピングしたり、水菜や豆苗と和えたサラダにしてみたり…。アレンジはいろいろできるので、試してみては？

ささみはもともと栄養価が高く、カロリーが少ないのでとてもヘルシーな食材のひとつ。ダイエット中の方にも、あと1品おかずがほしいときにも買い置きしておくと便利なので、コストコに行ったらぜひ手に入れて常備しておくといいでしょう。