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市販品を並べるだけ!「ワンプレートおせち」にオススメの食器と高見え装飾グッズ

 

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おせち料理を黒塗りの重箱でなく、トレイや大皿に自由な感覚で盛りつける「ワンプレートおせち」。市販のものを並べるだけでサマになり、トレーやお盆は普段使いもできるうれしいスタイル。ここではおせちをおしゃれにまとめるコツとグッズをご紹介します。

© hiro cafe - stock.adobe.com


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■ワンプレートが簡単、おしゃれ!

お重に詰めなくても、市販のものや作り置きのおせち料理を木のトレイや陶器のプレートにすこしずつ盛り付けるだけ。ポイントは高さがでる「珍味入れ」を組み合わせること。料理にあしらうと、グッと豪華になる装飾グッズもご紹介します。
高価なおせち料理に負けないくらい、豪華でおしゃれなおせち料理の完成です!

・お正月らしい「お盆 トレー 木製 ランチョンマット」

順番に市販のおせちを並べるだけで華やかでお正月らしく演出できます。トレーをお皿のように使うのもおしゃれ。

商品画像出典:Amazon.co.jp


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・朝食ワンプレートにも◎「ARAS(エイラス) プレート 大皿モアレ グレー 27 x 27 」

2〜3人分なら24〜27cmくらいが見映えがする大きさでオススメ。パンやサラダをのせた朝食のワンプレートや、普段の和食にもちょうどいい27 cmサイズ。

商品画像出典:Amazon.co.jp


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・お店みたいな「テーブルウェアイースト フラットプレート 29cm 大皿 ペアセット」

前菜やお刺身などどんな食材も高級感のある雰囲気に変えてくれるフラットプレート。チーズや前菜をちょこちょこと盛りつけるだけでも完成されたひと皿に。

商品画像出典:Amazon.co.jp


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■盛り付けに自信がなくても小皿や珍味入れがあればOK!

縁起のいい柄の珍味入れや小皿をあしらうと作り置きのおかずや市販のおせちが華やかで見違えます。足つき(高台)の珍味入れにイクラや黒豆をいれるだけでおしゃれなプレートに早変わり!

・「アデリア 小皿 ガラスプレート めでたmono 福寿 3枚セット 」

おめでたいとされる縁起物の柄が豆皿に。並べるだけでお正月気分!

商品画像出典:Amazon.co.jp


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・「小鉢 手まり型珍味入 赤」

なますなどの酢の物を盛りつけたり、重箱の間仕切り(9つ切)の間に収まるから、重箱弁当の彩りにも。飴玉のようなデザインがかわいい。

商品画像出典:Amazon.co.jp


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・「ヤマコー 硝子ミニ珍味入 反り丸 琥珀 コハク」

料理の盛り付けに使えるガラスの器。珍味や前菜、スイーツなどさまざまなシーンで活躍。透明感があって涼しげな雰囲気を醸し出します。

商品画像出典:Amazon.co.jp


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・「小鉢 角型ミニ珍味入 マロン」

小鉢型のちいさな珍味入れ。きんとんや黒豆などの一品料理を盛りつけたり、こちらも 重箱の間仕切り(9つ切)の間にすっぽり収まるサイズで、おせちや重箱のお弁当の詰め方に悩まなくても美しく盛りつけられます。

商品画像出典:Amazon.co.jp


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■トレイや小皿でおしゃれに盛り付けられるおせち料理

◆「即席 紅白なます」のレシピ

漬け込む時間を短縮。前もって作っておかなくても大丈夫。簡単なのに小皿に盛り付けるとこんなにおしゃれ。出典:E・レシピ
レシピ
即席 紅白なます
即席 紅白なます

漬け込む時間を短縮。前もって作っておかなくても大丈夫。

  • 10分 +
  • -

◆「黒豆(黒砂糖煮)」のレシピ

圧力鍋を使えばとっても簡単!
出典:E・レシピ
レシピ
黒豆(黒砂糖煮)
黒豆(黒砂糖煮)

圧力鍋を使えばとっても簡単!

  • -
  • -

◆「しょうゆイクラのアボカド豆腐添え」のレシピ

簡単なのに、おせちの見た目がぐっと華やかになるレシピです。
出典:E・レシピ
レシピ
しょうゆイクラのアボカド豆腐添え
しょうゆイクラのアボカド豆腐添え

簡単なのに、おせちの見た目がぐっと華やかになるレシピです。

  • 10分 +
  • -

◆「お正月に♪飾り切りカマボコ」のレシピ

切り方次第でおせち料理がグンと華やかに!!
出典:E・レシピ
レシピ
お正月に♪飾り切りカマボコ
お正月に♪飾り切りカマボコ

切り方次第でおせち料理がグンと華やかに!!

  • 30分
  • -


■「並べるだけおせち」を高見えさせる装飾グッズ

・カマボコやイクラに「金箔ふりかけ きらら(金沢金箔・食用)」


料理・飲み物・デザート等にサッとふりかけるだけでおもてなしの華が咲きます。



商品画像出典:Amazon.co.jp


「金箔ふりかけ きらら」の詳細・購入

・ぐっと華やかに「国産 笹の葉(熊笹) 10枚」


料理のつまものや仕切り、ネタ敷き、お弁当中の仕切りに使える国産の笹の葉。お皿にのせるだけでお料理がさらに華やかになります。



商品画像出典:Amazon.co.jp


「国産 笹の葉(熊笹) 10枚」の詳細・購入

・箸置きにも!「東京堂 正月 ミックス Φ5cm 紅白ちらし梅結び XJ000470 4コ入」


おめでたい紅白ちらし梅のモチーフ。5センチサイズ。いろいろなお正月の演出にオススメです。



商品画像出典:Amazon.co.jp


「紅白ちらし梅結び」の詳細・購入

◆覚えておくと便利!「ねじり梅の作り方【料理の基本】」のレシピ

煮物や鍋などの彩りに使います。お正月のおせち料理などでも華やかに見えますね。梅型を使うと簡単にできます。花びらの境目から中心へ5カ所切り込みを入れ、刃元で花びらを斜めに切り取ります。



【この料理にお勧めの商品】
■「ヨシカワ 日本製 野菜抜き型 小 6点セット 料理のいろは」

松・竹・梅・桜・菊・桔梗の抜き型セット人参などの野菜やハム、チーズなどに丈夫でお手入れもしやすいステンレス製



商品画像出典:Amazon.co.jp


「ヨシカワ 日本製 野菜抜き型 小 6点セット」の詳細・購入

E・レシピには他にもたくさんおせち料理のレシピがあります。チェックしてみてくださいね。
■「初めてでもできる!簡単な基本のおせちレシピ30選【2022年最新版】を見る

こちらの「食コラム」もどうぞ。



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2022年5月18日今日の献立

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