ご飯にのせて食べたい! ピリ辛「小松菜マーボー」
2018年1月19日 08:00<下準備>
・小松菜は根元を切り落とし、長さ3cmに切る。
・春雨は袋の表示時間通りにゆで、ザルに上げて水で洗う。よく水気をきって、食べやすい長さに切る。
・白ネギはみじん切りにする。
<作り方>
1、フライパンにサラダ油を熱し、白ネギ、ニンニク、ショウガを入れ、香りがたつまで炒めたら豆板醤も加えて炒める。
2、豚ひき肉を加えて炒め、色が変わったら小松菜を加え、しんなりするまで炒める。<調味料>の材料を加え、煮たったら春雨を加え、汁気が少なくなるまで炒め合わせる。
3、塩コショウで味を調え、器に盛る。
鮮やかな緑の小松菜は、料理の彩りにも一役買ってくれそうですよね。ボリュームたっぷりなので、食べ盛りのお子さんにもおすすめです。
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