電子レンジで5分がおいしさの秘訣! トロトロナス麻婆

 


<下準備>
・ナスはヘタを切り落とす。

・豚肉が大きい場合はひとくち大に切り、塩コショウと片栗粉をまぶす。

<作り方>
1、ナスは耐熱皿にのせてラップをかけ、電子レンジで5分加熱する。粗熱が取れたら縦半分に切り、さらに縦4等分に切る。電子レンジは600Wを使用しています。

2、フライパンにゴマ油、ニンニク、ショウガ、豆板醤を入れて中火にかける。香りがたったら<調味料>の材料を加え、煮たったら豚肉を広げながら加え、色が変わるまで煮る

3、ナスも加えて軽く混ぜ合わせ、器に盛って刻みネギを散らす


白いご飯に乗せてどんぶりにするのもおすすめです!


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