電子レンジ5分の下ごしらえがおいしさの秘訣! トロトロナス麻婆
2017年9月11日 06:00
ナスを使った料理の定番、麻婆ナス。
手軽なレトルト調味料も種類が豊富で便利ですが、自宅にある調味料を使えば、家族の好みの味にアレンジができます。
今日ご紹介する「トロトロナス麻婆」。その名の通りトロトロに仕上がるのですが、その秘訣はナスをあらかじめ電子レンジで加熱しておくこと。
ひき肉のかわりに、ひと口サイズの豚肉を使うので、ボリューム感もあります。
辛味は豆板醤の量で調整可能です。お子様がいる場合は、豆板醤なしでもオッケー。
一度味わえば、レトルトには戻れない美味しさです!
<材料 2人分>
ナス 3本
豚肉(細切れ) 100g
塩コショウ 少々
片栗粉 大さじ1
ニンニク(みじん切り) 1/2片分
ショウガ(みじん切り) 1/2片分
豆板醤 小さじ1/2
<調味料>
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
みそ 大さじ1/2
オイスターソース 大さじ1/2
水 100ml
ゴマ油 大さじ1
ネギ(刻み) 大さじ3
手軽なレトルト調味料も種類が豊富で便利ですが、自宅にある調味料を使えば、家族の好みの味にアレンジができます。
今日ご紹介する「トロトロナス麻婆」。その名の通りトロトロに仕上がるのですが、その秘訣はナスをあらかじめ電子レンジで加熱しておくこと。
ひき肉のかわりに、ひと口サイズの豚肉を使うので、ボリューム感もあります。
辛味は豆板醤の量で調整可能です。お子様がいる場合は、豆板醤なしでもオッケー。
一度味わえば、レトルトには戻れない美味しさです!
■トロトロナス麻婆
調理時間 15分 1人分 274Kcal
レシピ制作:フードコーディネーター 増田知子
<材料 2人分>
ナス 3本
豚肉(細切れ) 100g
塩コショウ 少々
片栗粉 大さじ1
ニンニク(みじん切り) 1/2片分
ショウガ(みじん切り) 1/2片分
豆板醤 小さじ1/2
<調味料>
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
みそ 大さじ1/2
オイスターソース 大さじ1/2
水 100ml
ゴマ油 大さじ1
ネギ(刻み) 大さじ3
食コラム記事ランキング
- 1 カリカリ食感を楽しむ【カリカリ梅】活用レシピ12選!青梅のしょうゆ漬けの作り方も!
- 2 炊くだけで完成!「洋風炊き込みご飯」レシピ6選♪タコライスやパエリアも簡単に作れて便利
- 3 台湾カステラとは?普通のカステラとの違いや作り方、カステラを使ったアレンジレシピ10選も♪
- 4 コスパ最強【カニカマのお弁当おかず】レシピ10選 子どもも大好き!お弁当の彩りにも♪
- 5 簡単絶品【杏仁豆腐】基本の作り方からアレンジまで♪つるんとやみつき!
- 6 「キャベツ」と「豚こま」さえあれば!メインも副菜もどんと来いの万能レシピ
- 7 「ジャガイモ+チーズ」超人気レシピ26選~おかずに!おつまみに!~【材料2つで完成するおかず】
- 8 お弁当に◎10分以内【チリマヨ】レシピ12選~マヨネーズ&スイートチリソース混ぜるだけ【調味料2つで完成するおかず】
- 9 【鶏もも肉が主役のレシピ 25選】10分以内・焼くだけ・子どもが大好きなメニューも!
- 10 【今日の献立】2024年4月24日(水)「ライスコロッケ」
食コラム記事ランキング
最新のおいしい!
-
ミーゴレン(インドネシア焼きそば) がおいしい!
ゲストさん 13:27
-
タケノコと鶏の土佐煮風 がおいしい!
ゲストさん 10:45
-
チンゲンサイとタコのペッパー炒め がおいしい!
ゲストさん 10:18
-
ミーゴレン(インドネシア焼きそば) がおいしい!
ゲストさん 09:48
-
キヌアポテト がおいしい!
ゲストさん 09:47
-
オクラのみそとろろ がおいしい!
ゲストさん 09:46
-
フルーツのバニラマリネ がおいしい!
ゲストさん 09:45
-
フルーツのバニラマリネ がおいしい!
ゲストさん 08:01
-
キヌアポテト がおいしい!
ゲストさん 08:01
-
鮭のみそ焼き がおいしい!
めありーさん 06:42
-
油揚げの納豆はさみ焼き がおいしい!
あいさん 06:09
-
おからの満点サラダ がおいしい!
ゲストさん 00:32
-
キュウリとタコの酢の物 がおいしい!
ゲストさん 00:18
-
ライスコロッケ がおいしい!
ゲストさん 04/24
-
炊き込みスペアリブ飯 がおいしい!
ゲストさん 04/24
ウーマンエキサイト特集