簡単で万能！ 和えるだけのオクラとプチトマトのナムル
2017年8月22日 06:00
代表的な夏野菜と言えば、オクラやプチトマトがありますよね。一年を通して手に入る野菜ではありますが、どちらも旬は夏。
皮がしっかりとしていて、カットしても形が崩れにくいので和え物などでも大活躍してくれる食材です。
「和える」とは「混ぜるだけ」。忙しいママに嬉しいお手軽さはもちろんのこと、作り置きのおかずとしてもぴったりなレシピでしょう。
＜材料 2人分＞
オクラ 8本
プチトマト 4個
白ネギ 5～6cm
＜調味料＞
ゴマ油 小さじ1
すり白ゴマ 小さじ1
ニンニク(すりおろし) 小さじ1/3
塩 少々
皮がしっかりとしていて、カットしても形が崩れにくいので和え物などでも大活躍してくれる食材です。
「和える」とは「混ぜるだけ」。忙しいママに嬉しいお手軽さはもちろんのこと、作り置きのおかずとしてもぴったりなレシピでしょう。
■オクラとプチトマトのナムル
調理時間 15分 1人分 53Kcal
レシピ制作：金丸 利恵
＜材料 2人分＞
オクラ 8本
プチトマト 4個
白ネギ 5～6cm
＜調味料＞
ゴマ油 小さじ1
すり白ゴマ 小さじ1
ニンニク(すりおろし) 小さじ1/3
塩 少々
ライター
KMmama（けいえむまま）
大学卒業後大手航空会社に勤務。国内外各地を飛び回る。客室乗務員時代は外食の多い生活だったが、子供の食事を通して手作りだからこそ得られる安心や豊かさを再認識。自分の手料理を食べる家族が増えたことなどを通じて料理を極めたいと思う気持ちが高まる。
一男一女の母。時短でも得られる『母の味』も追究中。
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