“肉＆果物”の絶品ハーモニー！ 肉巻きリンゴのクリーム煮

＜作り方＞
1、リンゴは皮ごときれいに水洗いし、縦に食べやすい大きさに切って芯を取る。豚ロース肉は塩コショウを振る。

2、豚ロース肉を2～3枚広げ、リンゴをのせて巻き、表面に茶こしで小麦粉を振る。

3、フライパンにサラダ油を中火で熱し、(2)の巻き終わりを下にして焼き、全体に焼き色がつくように転がしながら焼く。

4、＜スープ＞の材料を加え、フライパンに蓋をして5～6分煮て豚肉に火が通っていたら器に盛り、ドライパセリを振る。


豚肉は重なっていると火が通りにくいので、よく焼いてから煮込むようにしましょう。