手作りお菓子でハロウィン! 「パンプキンパイ」

 

今年もやってきました、ハッピー・ハロウィーン!

仮装やコスプレ、派手なデコレーションなどを楽しむ人が年々増えて、最近はクリスマスをしのぐ勢いの社会現象になっていますね。

もともとは、ヨーロッパを起源とする、秋の収穫を祝い、悪霊を追い出すお祭り。
ハロウィンのシンボルのひとつが、魔除けのためのカボチャをくり抜いたランタン(ジャック・オ・ランタン)。

これにちなんでアメリカの家庭でも、カボチャのお菓子をつくり、子どもたちはもらったお菓子を持ち寄ってパーティーを開いたりするのです。

冷凍パイシートを使った「パンプキンパイ」なら、賑やかなパーティーのお持たせにも、家庭での静かなお祝いのデザートにもうってつけ。

この週末、ハロウィンにまつわるお話をしながら、お子さんと一緒に手づくりするのも楽しそうですね。

■パンプキンパイ

調理時間45分+焼く時間


レシピ制作:料理家 橋本敦子


<材料 4個分>
冷凍パイシート(18×18cm) 2枚
打ち粉(強力粉) 適量
<パンプキンクリーム>
 カボチャ 150g
 グラニュー糖 大さじ1
 ブラウンシュガー 大さじ1
 生クリーム 大さじ1.5
 バター 10g
 卵黄 1個分
 ラム酒 大さじ1/2
 シナモンパウダー 少々
 クローブパウダー 少々
<卵液>
 卵黄 1個分
 水 大さじ1
<仕上げ用ジャム>
 アプリコットジャム 大さじ2
 水 大さじ1.5



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