バジルペーストが香る、新感覚な丼ぶり! 時短「バジルミート丼」レシピ
2016年9月15日 08:00
ひと瓶あると便利なバジルペースト。すでに、にんにくや塩、こしょう、パルメザンチーズなどで味付けされているので、即席パスタには大助かりです。
ですが、使い切るのはなかなか至難の業。パスタ以外にも、主食のレパートリーを増やしたいところですね。カプレーゼにも使われているので、トマトやチーズとの相性はばっちり。パスタに合うのならごはんにも合うはず。
今回は、バジルの個性を生かした洋風丼ぶりをご紹介します。レシピでは豚のひき肉を使用していますが、鶏肉で代用してもおいしいですよ。
<材料>
豚ひき肉 200g
玉ねぎ 1/2個
トマト 小3個
ベビーチーズ 4つ
バジルペースト 大さじ3
塩、こしょう 適量
ごはん
<作り方>
1、玉ねぎをみじん切りにする(粗みじん切りでもよい)。
2、フライパンに薄くオリーブオイルを敷き、玉ねぎと塩をひとつまみ入れて炒める。
3、玉ねぎの色が半透明になり、しんなりしてきたらひき肉を入れてさらによく炒める。
4、ひき肉の色が完全に変わったら、火を中火にする。
5、バジルペーストを大さじ1ずつ加え、その都度よく混ぜる。
6、途中で味見をしながら、バジルペーストを足していき、塩、こしょうで味をととのえながら、全体の色が均一になるようにペーストをなじませる。
7、チーズとトマトを1cm角にカットする。
8、器にごはんをよそい、6のひき肉、トマト、チーズの順に盛り付けてできあがり。
© lounom - Fotolia.com
ですが、使い切るのはなかなか至難の業。パスタ以外にも、主食のレパートリーを増やしたいところですね。カプレーゼにも使われているので、トマトやチーズとの相性はばっちり。パスタに合うのならごはんにも合うはず。
今回は、バジルの個性を生かした洋風丼ぶりをご紹介します。レシピでは豚のひき肉を使用していますが、鶏肉で代用してもおいしいですよ。
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■パスタソース以外にも! 「バジルミート丼」のレシピ
<材料>
豚ひき肉 200g
玉ねぎ 1/2個
トマト 小3個
ベビーチーズ 4つ
バジルペースト 大さじ3
塩、こしょう 適量
ごはん
<作り方>
1、玉ねぎをみじん切りにする(粗みじん切りでもよい)。
2、フライパンに薄くオリーブオイルを敷き、玉ねぎと塩をひとつまみ入れて炒める。
3、玉ねぎの色が半透明になり、しんなりしてきたらひき肉を入れてさらによく炒める。
4、ひき肉の色が完全に変わったら、火を中火にする。
5、バジルペーストを大さじ1ずつ加え、その都度よく混ぜる。
6、途中で味見をしながら、バジルペーストを足していき、塩、こしょうで味をととのえながら、全体の色が均一になるようにペーストをなじませる。
7、チーズとトマトを1cm角にカットする。
8、器にごはんをよそい、6のひき肉、トマト、チーズの順に盛り付けてできあがり。
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