ぷりぷり＆シャキシャキ感がたまらない！ 「エビとレタスの焼きそば」
2016年8月22日 12:00
縁日などの屋台で定番メニューの焼きそば。屋外で友達や家族と一緒に食べたソース味を、おうちでも無性に食べたくなる時ってありますよね。
でもせっかくおうちで作るなら、屋台で食べないようなアレンジレシピはいかがですか。エビのぷりぷりした食感と、レタスのシャキシャキ感を楽しめる、ごちそう焼きそばをご紹介します。
＜材料 2人分＞
エビ 10尾
塩水 適量
レタス 1/2玉
ニラ 1/2束
中華麺 2玉
＜調味料＞
酒 大さじ2
塩 小さじ1/2
オイスターソース 大さじ1
コショウ 少々
顆粒鶏ガラスープの素 小さじ1
ショウガ汁 小さじ1
水 大さじ2
サラダ油 大さじ2
でもせっかくおうちで作るなら、屋台で食べないようなアレンジレシピはいかがですか。エビのぷりぷりした食感と、レタスのシャキシャキ感を楽しめる、ごちそう焼きそばをご紹介します。
■エビとレタスの焼きそば
調理時間 20分
レシピ制作：料理家 保田美幸
＜材料 2人分＞
エビ 10尾
塩水 適量
レタス 1/2玉
ニラ 1/2束
中華麺 2玉
＜調味料＞
酒 大さじ2
塩 小さじ1/2
オイスターソース 大さじ1
コショウ 少々
顆粒鶏ガラスープの素 小さじ1
ショウガ汁 小さじ1
水 大さじ2
サラダ油 大さじ2
ライター
ジェイ真葉（じぇいまよ）
専門学校で映像音響学科を専攻。卒業後は編集プロダクションにて編集・ライターを経験。現在はアメリカ人の夫と保育園通いの息子と一緒に健康的な生活を実践中。趣味は映画鑑賞、ファッション雑誌、ホットヨガ。
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