ぷりぷり＆シャキシャキ感がたまらない！　「エビとレタスの焼きそば」

縁日などの屋台で定番メニューの焼きそば。屋外で友達や家族と一緒に食べたソース味を、おうちでも無性に食べたくなる時ってありますよね。

でもせっかくおうちで作るなら、屋台で食べないようなアレンジレシピはいかがですか。エビのぷりぷりした食感と、レタスのシャキシャキ感を楽しめる、ごちそう焼きそばをご紹介します。

■エビとレタスの焼きそば

調理時間 20分

レシピ制作：料理家　保田美幸

＜材料　2人分＞
エビ　10尾
塩水　適量
レタス　1/2玉
ニラ　1/2束
中華麺　2玉
＜調味料＞
 酒　大さじ2
 塩　小さじ1/2
 オイスターソース　大さじ1
 コショウ　少々
 顆粒鶏ガラスープの素　小さじ1
 ショウガ汁　小さじ1
 水　大さじ2
サラダ油　大さじ2