ネバネバで夏バテ解消! 「オクラのねばり素麺」

 

独特の粘り気のある「オクラ」は、おいしい夏野菜のひとつ。
あのオクラ特有のぬめりは食物繊維の一種で、腸を元気に保ってくれるほか、免疫を強化してくれる効果もあるため、夏バテ防止にもよいとされています。

オクラとだし汁をミキサーにかければ、ネバネバ感も楽しいオリジナルの素麺タレが完成。梅干しやミョウガを加えて、さっぱりとどうぞ!


オクラのねばり素麺

調理時間15分+冷やす時間 1人分336Kcal

レシピ制作:フードコーディネーター 増田知子


<材料 2人分>
オクラ 8本
だし汁 500ml
<調味料>
 みりん 大さじ1.5
 塩 少々
 しょうゆ 大さじ1.5
素麺 3束
梅干し 2個
ミョウガ(粗みじん切り) 2個分
白ゴマ 適量


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