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思い出すだけであふれてきちゃう…! 「よだれ鶏」

味を思い出すだけでよだれが出てしまう… という由来から名前がついたこのレシピ。名前のとおり、実際に一度作るとやみつきになってしまうこと請け合いです。

油を使わない蒸し料理なのも、暑い季節には嬉しいポイント。
ネギやショウガ風味のさっぱりとしたタレが蒸し鶏によく合い、食欲が劣りがちなこの季節、特にお薦めです。

こちらのタレ、トマトや野菜だけのサラダにかけても、蒸し豚料理にかけても美味しい。

ほら… 、思い出すだけでよだれが出て来ました。さっそく今晩作らなくっちゃ!


よだれ鶏

調理時間 20分 +漬ける時間 1人分377 Kcal
レシピ制作:おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター 金丸 利恵


<材料 2人分>
鶏むね肉 1枚
 塩 小さじ1/4
 酒 大さじ2
 白ネギ(青い部分) 1本分
<よだれ鶏のタレ>
 しょうゆ 大さじ1
 蒸し汁(鶏肉) 大さじ2
 ゴマ油 大さじ1
 白ネギ 1/8本
 ショウガ(すりおろし) 小さじ1/2
 ニンニク(すりおろし) 小さじ1/2
 すり白ゴマ 大さじ1
 ラー油 小さじ1/4
 粗びき黒コショウ 少々
 砂糖 小さじ1
トマト 1個
香菜 少々

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