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意外なコクと美味しさに驚き! トマト肉じゃが

 

マンネリ気味の定番料理も、意外な素材を組み合わせることで新しいメニューに変身!
そんな発見があるのも、手づくりの醍醐味ですよね。

今日は、いつもの肉じゃがに、甘みたっぷりのこの時期のトマトをプラス。トマトの酸味が牛肉にも良く合い、トマト特有のダシが料理にコクを加えてくれます。

さっぱりとしたものが欲しい季節にはぴったりのアレンジレシピ。生のトマトはちょっぴり苦手という家族も、パクパク食べてくれました!


トマト肉じゃが

調理時間 25分 1人分477 Kcal
レシピ制作:フードコーディネーター 増田 知子


<材料 2人分>

トマト 2個
ジャガイモ 2~3個
玉ネギ 1/2個
牛肉(薄切り) 150g
だし汁 200~300ml
<合わせ調味料>
 酒 大さじ3
 みりん 大さじ1.5
 砂糖 大さじ1.5
 薄口しょうゆ 大さじ1.5
サラダ油 大さじ1

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