意外なコクと美味しさに驚き！　トマト肉じゃが

マンネリ気味の定番料理も、意外な素材を組み合わせることで新しいメニューに変身！
そんな発見があるのも、手づくりの醍醐味ですよね。

今日は、いつもの肉じゃがに、甘みたっぷりのこの時期のトマトをプラス。トマトの酸味が牛肉にも良く合い、トマト特有のダシが料理にコクを加えてくれます。

さっぱりとしたものが欲しい季節にはぴったりのアレンジレシピ。生のトマトはちょっぴり苦手という家族も、パクパク食べてくれました！

トマト肉じゃが

調理時間 25分 1人分477 Kcal
レシピ制作：フードコーディネーター　増田 知子

＜材料　2人分＞
トマト　2個
ジャガイモ　2～3個
玉ネギ　1/2個
牛肉(薄切り)　150g
だし汁　200～300ml
＜合わせ調味料＞
 酒　大さじ3
 みりん　大さじ1.5
 砂糖　大さじ1.5
 薄口しょうゆ　大さじ1.5
サラダ油　大さじ1