2日目カレーに新アイデア！　残り物カレーのモヤシ春巻き

少しだけ残ってしまった前日のカレー。カレーうどんにしたり、パスタにしたり、色々とアレンジはしてみるものの、少しマンネリ気味…。

そんなとき、試してみたいのがこのレシピ。冷蔵庫にあるモヤシとひき肉を加えるだけで、エスニックテイストな新たなおかずに大変身！

残り物アレンジとは思えないおいしさに、子どもたちも大喜びです。

残り物カレーのモヤシ春巻き

調理時間15分

レシピ制作：フードコーディネーター　増田知子

＜材料　2人分＞
カレー（市販品）　100g
モヤシ　1袋
豚ひき肉　100g
春巻きの皮　6枚
塩コショウ　少々
小麦粉　大さじ1
レタス　2枚
ケチャップ　適量
揚げ油　適量