「菜の花」でからだの不調をリセット！おすすめレシピと選び方

これだけは作りたい！　定番の菜の花レシピ菜の花は味わいの個性が強く、主役になれる食材です。定番料理はおひたしや和え物ですが、「菜の花のからしマヨ和え」のように粒マスタードとマヨネーズを使えば洋風アレンジもOK。マヨネーズやごまなど風味やコクのある調味料と合わせると、食べやすさもアップします。「菜の花のからしマヨ和え」「菜の花のからしマヨ和え」レシピはこちら→http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/3fcfe42a895a9a99be1a8d1fcd25b150.htmlまた、菜の花に含まれるベータカロテンは脂質と一緒に摂ると吸収率が高まるので、炒めものにも最適。菜の花のほろ苦さはイタリア風のアレンジとも相性がよいので、オリーブオイルを使ったパスタもおすすめ。菜の花とタケノコで作る「菜の花のパスタ」は、簡単に作れて旬らしさがいっぱいです。「菜の花のパスタ」「菜の花のパスタ」レシピはこちら→http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/69e7bca584d8383f68fee59bda7eecf5.htmlいろいろな料理に使え、栄養も豊富な「菜の花」。この時期はぜひ積極的に食卓に取り入れてみては。