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旬のりんごを使った、メープルシロップとマスカルポーネの絶品デザートピザ

<材料>(1枚分)
★薄力粉 75g
★強力粉 38g
★塩 小さじ1/4
・水 50~54g ※様子をみて調節
・EVオリーブオイル 小さじ1

・りんご 1個
・マスカルポーネチーズ 適量
・メープルシロップ 適量


1.ピザ生地を作る。★を合わせてフォークでざっと混ぜ、そこに水を注いでこねる。5分ほどしたらオリーブオイルを加えてさらに10分ほどこねる。

耳たぶくらいの硬さが目安。こねたらひとまとまりにし、ラップに包んで冷蔵庫で30分ほど置く。

生と焼きの両方の食感が楽しめるデザート「りんごピザ」

2.1の生地を直径20cmほどに薄く丸く伸ばす。オーブンシートの上にのせ、表面にオリーブオイル(分量外)を薄くぬる。

生と焼きの両方の食感が楽しめるデザート「りんごピザ」

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