父の日のご馳走レシピ、見た目も豪華な鯛とアサリの簡単パエリア

6. アサリ、鯛、白ワインを加えて蓋をします。弱火～中弱火でアサリの口が開くまで5分程加熱します。加熱が終わったら、別皿にアサリと鯛だけを取り出してラップをしておきます。


7. 同じフライパンに米とカレー粉を入れ、中弱火で炒めます。全体的に馴染んだら、水とチーズを入れて混ぜます。


8. 沸騰後蓋をして、中弱火のまま約7～8分加熱します。アサリ、鯛、ミニトマトを入れて蓋をし、更に5分加熱して火を止めます。(お焦げを作りたい場合は少しパチパチ音がする程度まで加熱してから火を止めて下さい。)


9. 蓋を開けずに10分程度余熱で蒸らして、最後にパセリを散らしたら完成。お好みで粉チーズや胡椒を振って召し上がれ。


10. コンソメを加えなくても、素材本来の旨みで美味しいパエリアになります。

父の日はみんなで集まってパエリアパーティはいかがでしょうか？