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クリスマスディナーにもぴったり、フライパンで簡単にできる「大人味ローストビーフ」

 

クリスマスの定番肉料理といえばなんといってもローストチキン。でも取り分けには少々不便ですし、定番すぎて持ち寄るとかぶるなんてことも…。そんなときに便利なのがローストビーフです。今回は定番とはちょっと違う、粗挽き胡椒とワインを利かせた大人味のレシピをご紹介。


材料(作りやすい分量*約4~5人分)
・牛モモ肉ブロック:500g程度
・おろしニンニク:2片分
・濃縮麺つゆ、赤ワイン:各50ccずつ
・粗挽き胡椒:たっぷり
・オリーブ油:適量(大さじ1~2杯程度)

作り方
1.まず、フォークで肉の両面をまんべんなく刺して味を染み込みやすくします。

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