辛ウマ!大根と豚肉の激辛ラーメン
2012年8月28日 17:00
(1人前)
・大根(5mm幅の棒切り) 100g
・豚挽き肉 50g
★にんにく(スライス) 1片
★豆板醤 小1/2
★ごま油 大1
・酒 1/4カップ
・水 250ml
・塩、胡椒 各少々
☆味噌 大1
☆醤油 小1
☆はちみつ 大1/2 ※無ければきび砂糖でもOK
・白すりゴマ 大1
・かつおぶし ひとつかみ弱(3~4gくらい)
・中華麺 1玉
・白ネギ(小口切り) 1/2本
・ラー油 適量
1、鍋に★をいれ弱火にかけ、香りが出るまで炒める
2、大根をいれ中火にして炒め、全体に火が通ったら豚ひき肉をいれてさらに炒める。塩、胡椒を少々し、酒を回しいれる
3、水をいれ、沸騰したら弱火にし、よく混ぜ合わせた☆をいれて混ぜそのまま3~4分煮る
・大根(5mm幅の棒切り) 100g
・豚挽き肉 50g
★にんにく(スライス) 1片
★豆板醤 小1/2
★ごま油 大1
・酒 1/4カップ
・水 250ml
・塩、胡椒 各少々
☆味噌 大1
☆醤油 小1
☆はちみつ 大1/2 ※無ければきび砂糖でもOK
・白すりゴマ 大1
・かつおぶし ひとつかみ弱(3~4gくらい)
・中華麺 1玉
・白ネギ(小口切り) 1/2本
・ラー油 適量
1、鍋に★をいれ弱火にかけ、香りが出るまで炒める
2、大根をいれ中火にして炒め、全体に火が通ったら豚ひき肉をいれてさらに炒める。塩、胡椒を少々し、酒を回しいれる
3、水をいれ、沸騰したら弱火にし、よく混ぜ合わせた☆をいれて混ぜそのまま3~4分煮る
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