青山の超絶人気イタリアンが贈る渾身のレトルトカレーを、うどんで食べてみる。

まずルーの香りを嗅いでみました。ファーストインプレッションは想像よりもスパイシー。

実際に口に含むと、スパイシーななかにも心地よい酸味を感じさせます。

 

さらに憎いのが、この酸味がうどんの（炭水化物を最上級の糖分に変換させた）甘味と絶妙なバランスを出してくるところ。

これはカレーというより、とろみも残した絶品スープと言うべきかもしれません。

具材も一口大のじゃがいもとにんじん、豆、なすがほど良い食感を出してくれているのですが、特に個人的に好きなのが“なす”。

カレー特有の酸味となすの旨味の絡みあいは、まさに絶品でした。

■総評

辛さ★★★☆☆

気持ち辛いのが好きな人にはベストな辛味です。

うどんとの相性度★★★★☆

辛味や酸味と、うどん特有の炭水化物の甘味がベストマッチ！

おしゃれレストランのカレーをうどんで食べたい人向け★★★★★

過去最高に品のあるカレーうどんでした。

 

ちなみに……うどんもいいけど、やっぱりライスでも食べたくなったので、結局うどんとライス両方で食べちゃいました。

もちろん、お米の甘味、旨味とのルーの辛味とのマリアージュは間違いなかったです。