ダチョウの生肉でオイルフォンデュ!? 宇賀なつみ「全然クセもなくて、次々と食べられる」

鮮度が良くて、よっぽど素材に自信がないとできないこと。あ、もちろん合わせるのは赤ワイン。サッポロビールが造っている山梨甲斐ノワールの赤が飲みやすくて美味しいの！ダチョウのお肉と赤ワイン…最高ですね（笑）。

やまなしフォンデュ ダチョウもも肉（150g／2人前）￥3,400。山梨甲斐ノワール 特別仕込み2018（赤）グラス（60cc）￥600。

Cave de ワイン県やまなし 東京都中央区日本橋2‐3‐4日本橋プラザビル1FTEL：03・3527・9185ランチ11：30～14：00（13：40LO）、ディナー17：00～22：00（21：00LO）土・日・祝日休

宇賀なつみお酒をこよなく愛するアナウンサー。MCを務める情報バラエティ番組『土曜はナニする!?』（フジテレビ系）が放送中。

編集K入社4年目。「浅草の寿司屋によく行くのですが、生ダコの旨さに気づきました」

※『anan』2023年1月25日号より。写真・清水奈緒

（by anan編集部）