緑だけどチョコ!? お茶&チョコの専門店がコラボしたバレンタイン向け3商品
2021年1月19日 19:10
和をテーマに掲げるブランドが増える中、特に注目されているのが抹茶や緑茶を使用したチョコレート。お茶専門店などの協力を得ることで茶葉の香りや甘みを存分に引き出した芳醇な仕上がりが実現しました。
食感と風味を緻密に構築した“食べるアート”。
右・BRANCHE CHOCOLAT(ブランシェ・ショコラ)
抹茶のカレ・オ・ショコラ¥3,980(ギフトボックス入りは¥4,980)
昨秋誕生したスイーツブランドの話題作が、端正なフォルムとなめらかな口溶けが特徴のカレ・オ・ショコラ。抹茶はうまみが強い八女茶にこだわり、乳脂肪を抑えて軽やかな食べ心地を実現。チョコレートに梅酒を仕込んだり、ホロッとした食感のクラムを外に配したりと、随所にアクセントを利かせて奥行きのある仕上がりに。
茶葉の香りが際立つ4種の味を食べ比べ。
下・ISSENKA(イッセンカ)
[柳緑花紅]テリーヌ 4種詰め合わせ 8個入り¥3,600(税込み)
京都の契約農家・出島園から仕入れた最高級のシングルオリジン抹茶とビーントゥバーのホワイトチョコレートを使用したテリーヌショコラは、香りが凝縮した濃茶のような味わいが印象的。
専門家とのコラボで生まれた香り高い日本茶の風味を。
食感と風味を緻密に構築した“食べるアート”。
右・BRANCHE CHOCOLAT(ブランシェ・ショコラ)
抹茶のカレ・オ・ショコラ¥3,980(ギフトボックス入りは¥4,980)
昨秋誕生したスイーツブランドの話題作が、端正なフォルムとなめらかな口溶けが特徴のカレ・オ・ショコラ。抹茶はうまみが強い八女茶にこだわり、乳脂肪を抑えて軽やかな食べ心地を実現。チョコレートに梅酒を仕込んだり、ホロッとした食感のクラムを外に配したりと、随所にアクセントを利かせて奥行きのある仕上がりに。
茶葉の香りが際立つ4種の味を食べ比べ。
下・ISSENKA(イッセンカ)
[柳緑花紅]テリーヌ 4種詰め合わせ 8個入り¥3,600(税込み)
京都の契約農家・出島園から仕入れた最高級のシングルオリジン抹茶とビーントゥバーのホワイトチョコレートを使用したテリーヌショコラは、香りが凝縮した濃茶のような味わいが印象的。
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