免疫力UPに期待大な“春野菜レシピ” アスパラと相性抜群の食材は？

酒を加え炒める。

（2）混ぜ合わせた（A）を加えて全体になじんだら常備菜を加える。炒め合わせたら器に盛り、好みのトッピングを添える。

さいとう・ななこ料理家、国際中医薬膳師。“今日からできるおうち薬膳”をモットーに、身近な食材で作る手軽でおいしい料理が人気。東京・自由が丘にて料理教室を主宰。

※『anan』2020年4月22日号より。写真・大嶋千尋料理・齋藤菜々子スタイリスト・薫（Dress the Food）取材、文・安田光絵

（by anan編集部）