アゼルバイジャンのお菓子って？　日本で味わえる“世界の郷土菓子”3選

手みやげにすれば、必ず盛り上がる！日本であまりなじみのない各国の郷土菓子を『anan』の連載「Food news」でおなじみ、スイーツライターのchicoさんが教えてくれました。

『郷土菓子研究社』の世界の郷土菓子

各国の郷土菓子を実際に食べて、味を伝える菓子職人・林周作さんが手がける、定番の4種類。「現地の人たちに直に教わった本格郷土菓子でありながら、日本人の舌に素直においしい味わいに作られているのがうれしい」。アゼルバイジャンのシェチェルブラ1個￥364、スペインのポルヴォロン4個￥273、スイスのバーズラーレッカリー6個￥545、インドのベサンラドゥ2個￥409。

Binowa Cafeで販売。東京都渋谷区神宮前6－24－2原宿芳村ビル2F TEL：03・6450・536914：00～20：00（土・日・祝日12：00～18：00）不定休

『トウキョウ ミタイワラ』のインド菓子


カラフルなインド菓子が常時20種類。おすすめは、ミルクを煮詰めて、ひよこ豆の粉や砂糖、ナッツ、スパイスなどを入れた「バルフィ」や、リンゴ型が愛らしい「ぺダー」。「現地感たっぷり。スパイス使いなど初めての感覚ながら、どこかあんこを思わせる懐かしさも」。