夏のスタミナ料理レシピ…! 彼が元気になる「簡単焼き鳥丼」
2018年7月11日 19:00
連載第83回目は、男の人ならみんな大好き丼メニュー♪ こってり甘辛だれがくせになる焼き鳥丼です。鶏肉さえあれば、フライパンひとつでできちゃうお手軽さが魅力です。お好みで山椒または一味唐辛子を加えておいしさUP間違いなし♪
【旬を味わう♡ 美人レシピ♪】vol. 83
万願寺唐辛子の旬は初夏から夏にかけてです。唐辛子といっても辛みはほとんどなく、甘く特有の風味があります。京野菜としても知られていて、しし唐のようなきれいな濃緑色をしています。果肉はやわらかくて肉厚で炒め物や揚げ物、煮物などいろいろな料理に利用できます。
最近ではスーパーでもよく見かけるようになった万願寺唐辛子ですが、ビタミンAやビタミンCといったビタミン類が豊富に含まれています。紫外線の強いこれからの季節、美肌対策としておすすめのお野菜です♪
【材料(二人分)】
・ご飯:お茶碗多め2杯分
・鶏もも肉:1枚
・万願寺唐辛子:2本
・長ネギ:1/2本
・卵:2個
・油:適量
(卵用調味料)
・きび砂糖:小さじ1/2
・みりん:小さじ1
・酒:小さじ1
・塩:ひとつまみ
(焼き鳥たれ調味料)
・しょうゆ:大さじ2
・酒:大さじ1
・みりん:大さじ1
・きび砂糖:大さじ1
(仕上げ用)
・粉山椒:適量
・一味唐辛子:適量
目次 [開く]
『焼き鳥丼』
【旬を味わう♡ 美人レシピ♪】vol. 83
旬食材は、万願寺唐辛子!
万願寺唐辛子の旬は初夏から夏にかけてです。唐辛子といっても辛みはほとんどなく、甘く特有の風味があります。京野菜としても知られていて、しし唐のようなきれいな濃緑色をしています。果肉はやわらかくて肉厚で炒め物や揚げ物、煮物などいろいろな料理に利用できます。
最近ではスーパーでもよく見かけるようになった万願寺唐辛子ですが、ビタミンAやビタミンCといったビタミン類が豊富に含まれています。紫外線の強いこれからの季節、美肌対策としておすすめのお野菜です♪
材料はこちら!
【材料(二人分)】
・ご飯:お茶碗多め2杯分
・鶏もも肉:1枚
・万願寺唐辛子:2本
・長ネギ:1/2本
・卵:2個
・油:適量
(卵用調味料)
・きび砂糖:小さじ1/2
・みりん:小さじ1
・酒:小さじ1
・塩:ひとつまみ
(焼き鳥たれ調味料)
・しょうゆ:大さじ2
・酒:大さじ1
・みりん:大さじ1
・きび砂糖:大さじ1
(仕上げ用)
・粉山椒:適量
・一味唐辛子:適量
まず、下準備を始めます。
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