肉巻きポテトコロッケ

作り方

1. 1

   まな板の上に豚バラ肉を2～3枚広げて塩コショウを振り、ポテトサラダを芯にして、くるくる巻く。＜衣＞の小麦粉、溶き卵、パン粉を順につける(2個作る)。
2. 2

   170℃の揚げ油に(1)を入れ、色よくサクッと揚げる。器にキャベツと盛り合わせ、中濃ソースと練りからしを添える。