作り方1
枝豆はハサミで両端を切り落として水洗いし、水気をきってボウルに入れ、塩でよくもむ。煮立ったたっぷりの熱湯に枝豆を塩ごと入れ、再び煮立ったら3分ゆでる(1粒食べてみて、お好みの柔らかさになったらOKです)。ザルに上げて冷ます。
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