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パン・ド・カンパーニュ
作り方7
焼く直前に表面に霧をたっぷり吹き、220℃のオーブンで10分焼く。180℃に下げて、30分焼く。取り出して、粗熱を取る。※ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10～20℃高い設定にして下さい。
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